Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, ABD’de 2003‑2023 yılları arasında gerçekleştirilen sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzeri 17 024 erkeğin verilerini inceledi. Çalışmada, katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi ultra işlenmiş gıdalardan geldiği hesaplandı. Elde edilen kalori paylarına göre erkekler dört gruba ayrıldı.

En düşük ultra işlenmiş gıda tüketim grubuna kıyasla, günlük kalori alımının %20’sinden daha azını bu gıdalardan elde eden erkeklerin prostat kanseri riski %29 oranında, en yüksek tüketim gruplarında ise risk %30 artmış bulunmuş. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi değişkenler kontrol edildiğinde risk artışı %24 ila %31 arasında kalmış. Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihaplanmayı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek prostat kanseriyle ilişkili olabileceğini öne sürmüş, ancak doğrudan nedensellik kanıtlanmamış.

Önceki çalışmalar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar, kardiyovasküler hastalıklar ve erken ölüm riskine de ilişkilendirildiğini göstermiştir. Bu bulgular, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanseriyle bağlantılı olabileceğini ortaya koyarken, ilişkiyi doğrudan nedensellik olarak kabul etmiyor.