Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılan sukraloz ve stevia’nın uzun vadeli etkilerini inceleyen çalışmasını Frontiers in Nutrition dergisinde yayımladı. Araştırmada 47 fare üç gruba ayrıldı; bir grup yalnızca su alırken diğer iki grup, insanlarda normal beslenme sırasında tüketilebilecek seviyelerde sukraloz veya stevia içeren su aldı. Fareler iki nesil boyunca çoğaltıldı; sonraki nesillerde hiçbir tatlandırıcı verilmedi, ancak ilk nesilde başlanan değişiklikler yavrularda ve ikinci nesilde de gözlemlendi.

Deneyde farelerin kan şekeri düzenleme yeteneği, bağırsak mikrobiyotası ve metabolizma ile iltihaplanma ile ilişkili genler incelendi. Sukraloz tüketen farelerin ilk nesil erkek yavrularında kan şekeri işlenmesinde bozulma belirtileri tespit edildi. İkinci nesilde, sukraloz grubunun erkek torunlarının ve stevia grubunun dişi torunlarının açlık kan şekeri yüksek bulundu. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi; yararlı metabolitlerin seviyeleri düştü ve bu düşüş sonraki iki nesilde de devam etti. Sukralozun etkileri steviaya göre daha güçlü ve kalıcıydı; zararlı bakteriler arttı, faydalı bakteriler azaldı ve iltihaplanma ile ilişkili genlerin aktivitesi yükseldi.

Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, bu değişikliklerin metabolizmaya ve iltihaplanmaya ilişkin erken biyolojik işaretler olarak değerlendirilebileceğini belirtti. Farelerde diyabet gelişmediğini vurgulayan Concha Celume, bu değişikliklerin bazı koşullarda metabolik sorunlara yatkınlığı artırıp artırmayacağını daha fazla araştırma ile belirlemenin önemli olduğunu ifade etti. Çalışmanın fareler üzerinde yürütüldüğünü ve insanlarda aynı etkilerin ortaya çıkıp çıkmayacağını henüz belirleyemediğini vurguladı.